暮らし方
捨てるところ ないよ!(^^)!
8月の台風は、一日でひと月分以上の降雨に遭った地域も多かったようです
被害に遭われた地域、皆さまに一日も早く平穏な生活が戻りますように。。
我が家で借りている15坪ほどの畑も、お盆明けの雨でほぼ水没してしまいました
状況を把握せずに畑に入って、ももまで埋まり泥まみれになりました
昨年は9月にヒョウが降って全滅しましたから、二年連続です
夫と二人で後片付けをしながら 『自然には敵わないね、又来年楽しもう！』と
励まし合い？ます
家は、採れた分だけ食べるほったらかしの趣味菜園なんですが こんな時
丹精込めて育てた作物を一瞬で無くしてしまった農家 さんの気持ちを想います
どんなにか、悔しい思いでしょう
育てて食べる事を始めてから『無駄にしない』という気持ちが強くなりました
今朝収穫してきた枝豆を枝付で茹でました （枝付、美味しいんですよ～）
↓ ↓
食べ方は自由＾＾家はかなり大胆な食べ方でーす
食べ終わったら、枝と殻を裏の畑へ埋める 一緒に枝豆の根も畑へ～
根に付いた根粒が土に戻り栄養となります
この時期、週に何度もでるゆで汁は、雑草防止に家の周りに撒いて
枝豆仕事の 終了です
そう捨てる部分はゼロなんです
家では、味噌や梅漬け、漬け物も手作りしています
カビが生えたら、その部分のみ取り除き、周囲をアルコール消毒して完了！
ときどきチェックしながら、何年も保存食として楽しめます
賞味期限を決めるのは、自分達のお腹！？です
期限のシールを見ながら、カビが生えたら捨てるという世の中に慣れてしま
いまし たが、自分で作ったものだけは自分で見極める事をこれからも続け
て行きたいと 思います
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